波士顿派

用料  

波士顿派的做法  

1. 准备好材料。

2. 将鸡蛋分开蛋清与蛋黄。

3. 蛋黄中加入油，奶，3/1糖搅拌融合，筛入面粉搅拌均匀至没有粉粒。

4. 蛋清加入糖打发至硬性发泡。

5. 将蛋黄糊与蛋清混合均匀。

6. 倒入派盘中，预热150度25分钟，然后升高温度170度10分钟。具体温度，时间按自己烤箱实际情况调整。

7. 烤好后倒扣晾凉。

8. 淡奶油加入20克糖打发。

9. 将派从中间切开，抹入奶油，中间厚两边薄。

10. 覆盖派面，撒上糖粉。

11. 成品。

12. 很好的甜品。