豆沙麻花辫面包

又是一个春光明媚的好天气，熬豆馅儿做面包，必须不能闲着😂

用料  

豆沙麻花辫面包的做法  

1. 所有材料除黄油、豆沙外都倒入面包机，搅拌成大面团，根据面团状态适量加水，别一股脑儿都放进去。面团成型后放入黄油，搅拌出筋膜后，发酵至两倍大

2. 这一步手上面太多没来得及拍照，我这里仔细写一下：1）面团取出，如果太粘，在砧板上撒一点玉米油，揉，排气 ；2）揉成长条后，等分六份；3）取一份擀成牛舌状，铺上豆沙馅儿，按宽边方向卷紧，收口，放一边备用；4）取三个面条，编成小辫子，两头塞在面包下面。烤盘放油纸，面包放上面，盖保鲜膜二次发酵至体积变大；5）烤箱180度预热。二发好的面包薄刷一层蛋液（可以在揉面的时候留一点点全蛋液这时候用）

3. 180度烤20-25分钟，我放在烤箱下面了，烤20分钟后又上火提高到185度多烤了8分钟，为了上色。所以具体烤的时间，还要根据自家烤箱脾气来定，随时观察就对了

4. 烤好，拿出来晾凉，香香哒

5. 因为家里人口少，趁热切开，放保鲜膜放凉，之后放冷冻，吃的时候放置室温，再小烤一下就可以啦

小贴士

1、揉面的时候一定要看面粉洗水状态逐步加水，因为后期要放黄油，所以一期揉面一定不要太软

2、发酵好的面团要是粘手，放些玉米油在案板上就可以啦