麻花式甜豆麻子面包

来自《狐狸们的家中烘焙》，按图片大小做了两个。模具用的是自由模。

用料  

麻花式甜豆麻子面包的做法  

1. 黄油溶化，加入花生油，用打蛋器打至柔软状态。

2. 放入白糖、蛋黄拌匀，再放入过滤后的中筋粉、玉米面、泡打粉。轻轻地搅拌均匀，然后用手轻轻地搓成面团粉，放入冰箱。

3. 将面团材料做成面团，进行1次发酵，再分成4等份，用塑料薄膜覆盖。发酵后分别擀成椭圆形，并在面饼上分别抹匀豆沙。

4. 卷起面团，捏合接口。

5. 面团从中间切开。

6. 做成麻花形，喷上少许清水。

7. 麻子面团粉洒在面团上，轻摁麻子面团粉，移至烤盘后进行2次发酵。

8. 待发酵好后放入预热至180度的烤箱内烘烤25分钟即成。

小贴士

为了使麻花更服帖，可以使用牙签帮助固定。