麻薯红豆面包
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结合了两个人的方子做的,口感很好
用料
糯米粉 | 80克 |
玉米淀粉 | 20克 |
牛奶 | 135克 |
糖 | 30克 |
黄油 | 10克 |
以上是麻薯用料 | |
高筋面粉 | 200克 |
老面 | 100克 |
牛奶 | 120克 |
糖 | 30克 |
盐 | 小半勺 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 2.5克 |
以上面包用料 | |
红豆沙 | 25克一个芯8个 |
麻薯红豆面包的做法
后油法揉面团,一发的时候做麻薯
麻薯除黄油外的材料混合无颗粒后隔水蒸熟,趁热加入黄油揉均匀,放凉分团待用
面团一发完毕,排气分割8个滚圆松弛20分钟,擀开
麻薯压扁拉开包入豆沙球包入面团,收口一定反复捏紧,朝下放入烤盘
二发以后撒白芝麻,180度15分钟出炉
肯定热的好吃哦😋
拉丝软吧
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