可爱的毛毛虫面包来喽，儿童最喜爱的甜品面包蛋糕学起来吧

毛毛虫面包，表面一道一道的条纹，看起来和毛毛虫非常相似。和一般面包一样的制作过程一样，换个造型，可爱的毛毛虫面包就出现了

用料  

可爱的毛毛虫面包来喽，儿童最喜爱的甜品面包蛋糕学起来吧的做法  

1. 将鸡蛋打散表面刷液
   先和其他面包制作方法一样，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后，排气，分成4份，滚圆，15分钟中间发酵

2. 把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片

3. 在薄面片上涂一层弄好的豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。

4. 沿着涂了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。
   在没有卷起的部分用刀切成小条

5. 将小条卷在长面团上，成为毛毛虫的形状。把弄好的面团放在38℃，湿度85%的条件下进行最后发酵。大约40分钟到1个小时。

6. 最后发酵好了的面团，在表面刷一层蛋液。放入预热好的烤箱，180度，15分钟，直到表面金黄色即可出炉。

7. 当当当。。

小贴士

TIPS：
1、面包里用到的豆沙馅是比较稀的水豆沙馅，所以可以用毛刷直接涂开。豆沙水点会好涂点
2、面包内馅除了用豆沙，也可以用其他内陷如椰蓉·果酱·莲蓉·肉松等你喜欢什么料都可以的
3、第6步，将小面条卷到长面团上的时候，要稍微将小面条拉的长一点，让小面条卷过去并压在长面团的底部，这样发酵以后才会好看。