胚芽小面包
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用料
| 安琪干酵母 | 3克 |
| 高粉 | 230克 |
| 小麦胚芽粉 | 20克 |
| 红糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 155克 |
| 黄油 | 20克 |
胚芽小面包的做法
将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出透明状薄膜
放在温暖处基础发酵至两倍大
将面团分割成六等份，滚圆，松驰15分钟
将面胚擀成长方形，翻面，卷成圆柱状，将边捏合住，放入模具
将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大
烤箱预热，180度，中层，25分钟
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