青井の椰子戚风
来源：菜肴屋 阅读：1.48W 次
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 玉米油 | 50ml（46g） |
| 牛奶 | 10ml（10g） |
| 椰奶 | 60ml（kara的小包装一包） |
| 椰粉 | 10g |
| 低粉 | 70g |
| 细砂糖 | 60g |
| 蛋清 | 4个 |
| 17cm中空模具 ；180度30分钟 |
建议用浓椰浆，kara的小包装一包65ml一次一包很方便。
![青井の椰子戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青井の椰子戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
材料称重，蛋黄蛋白分离，低粉过筛。烤箱预热上下200度。（我烤箱小且有温差，大家根据自己烤箱情况来）
蛋黄混合油、椰浆、牛奶和椰粉，拌匀。低粉再次过筛后倒入拌匀。
打发蛋白和细砂糖，打至硬性发泡。
混合蛋黄糊和蛋白霜，将面糊从较高出倒入模具内，抹平，震模。入烤箱中下层。180，30min。
出炉，震模，倒扣晾凉。凉后脱模，享受美味吧～
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