水帘拉丝吐司

拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。

用料  

水帘拉丝吐司的做法  

1. 将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。

2. 取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。

3. 将静置好的面团平均分割成三份。

4. 用擀面仗擀长。

5. 翻面压薄前端。

6. 卷起收口。

7. 放入450克的吐司模具中摆好。

8. 放入烤箱开启发酵功能。

9. 面团发酵到模具的7.8成满取出。

10. 盖上吐司盖子。

11. 放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。

12. 烤好倒出吐司放晾。

13. 拉丝效果显著。

小贴士

1.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的；
2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱；
3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！