牛油果培根芝士面包
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牛油果面包!牛油果同步成熟,来不及吃,想着变换一种吃法。话说放了牛油果,黄油可以减量了,用健康美味呵护肠胃!(*^ω^*)
用料
高筋粉 | 290克 |
低筋粉 | 60克 |
酵母 | 4克 |
鸡蛋 | 25克 |
盐 | 3.5克 |
砂糖 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
牛油果 | 半个 |
水 | 160~170克 |
黄油 | 10克 |
培根 | 3片 |
芝士片 | 3片 |
蛋液(刷面包) | 少许 |
牛油果培根芝士面包的做法
处理面团,分割,一份100克左右。配方是6个的量。多余150克面团做了辣肉松面包,放入磅蛋糕模具
擀面成舌形,摆上培根、芝士片,卷起,中央切割,不切断,摆入模具
肉松馅:肉松加色拉拌匀,喜欢辣的可以放点辣椒粉!同法放入馅卷起,中间切开,辫起,切面向外,两头捏住放入模具
二发40分钟,35度,烤箱底放一碗开水。刷蛋液,中层180度,15分钟。如上色过快加盖锡纸,根据自己烤箱脾气哈!
松软可口!
小贴士
牛油果含水份,水量先加80%,根据面团情况再加!
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