培根芝士面包（手揉版）
来源：菜肴屋 阅读：2.59W 次
金大旺的线下实体课
元宝芝士、培根芝士条、红豆酥
都是这个配方
上课时的课件已丢失
幸亏拍了照
现记录下来
与大家一起分享
喜欢的尽管拿走
但请保持礼貌和修养！
用料
| 干料： | |
| 高筋面粉 | 192克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 砂糖 | 44克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 24克 |
| 湿料： | |
| 全蛋 | 24克 |
| 蛋黄 | 24克 |
| 水 | 69克 |
| 酵母 | 5克 |
培根芝士面包（手揉版）的做法
基本操作过程及发酵状态如图
![培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第2张]( "培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第2张")
具体整形操作如图
![培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第3张]( "培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第3张")
元宝芝士
![培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第4张]( "培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第4张")
培根芝士条
![培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第5张]( "培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第5张")
红豆酥
![培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第6张]( "培根芝士面包（手揉版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
不要质疑糖量，就是这么多
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