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椰浆全麦胚芽芝麻吐司

来源:菜肴屋 阅读:6.78K 次
椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤图

利用家里剩余的各种材料,凑在一起做出来的黑暗吐司居然也很成功。
用了冷藏中种,具体步骤就不多说了,仅记录一下各种材料的配比。

用料  

第一天晚上的中种如下:
新良全麦粉 100克
液体(我用的椰浆) 110克
小麦胚芽 20克
酵母 0.5克
之前做土司剩余冷冻起来的高筋面团 50克
第二天添加的其他材料如下:
鸡蛋 1个
牛奶 40克
高筋面粉 160克
海盐 6克
20克
酵母 2.5克
黄油 25克

椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法  

  1. 把第一天晚上冷藏好的面团加上第二天的材料,揉出手套膜。

    椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤图 第2张
  2. 中间发酵整形之类的步骤就不说了。
    175度烘烤半小时。

    椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤图 第3张
  3. 撕开。

    椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤图 第4张
  4. 还能拉丝。

    椰浆全麦胚芽芝麻吐司的做法步骤图 第5张
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