一起遇见罗宋蜜豆甜面包

一起遇见罗宋面包。
真的是好吃到爆炸的那种！这么美味的食物怎么敢私藏，快来一起分享哦！
刚开始，被这个名字吸引，很容易联想到罗宋汤。迫不及待请教了“度娘”，开了眼界。刚出炉的罗宋面包很是漂亮，吃起来皮薄酥脆。在黄油和焦糖的作用下，闻起来有一种特别醇厚的香味。当然，这种面包做起来并不是那么简单。
需要注意的是，罗宋面包的保质期比较短。面包由刚出炉到冷却以后，就应放进保鲜袋（最好纸袋）密封，室温保存。如果是第二天吃，特别是炎热的地方，建议大家把面包先放进冷冻室，吃的时候取出来在面包表面喷上水，然后在烤箱低火烤一会（100-120度左右），或在微波炉中低火加热。用冷冻法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，含馅的面包不宜冷冻保存。

用料  

一起遇见罗宋蜜豆甜面包的做法  

1. 一起遇见罗宋面包。真是的好吃到爆炸的那种！

2. 包裹了香甜的蜜豆，这么美味的食物怎么敢私藏，快来一起分享哦！

3. 厨师机打面缸里放入150克高筋面粉、3克酵母粉、25克白砂糖、2克盐、25克全蛋液、5克奶粉、75克牛奶。低速揉至无干粉，转中速揉面10分钟、高速5分钟，无需手套膜。

4. 收圆后放入容器中，盖上保鲜膜醒发两倍大。这个季节室温一个小时左右。

5. 醒发好后按压排气，分成四个均匀面剂。

6. 搓圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟。

7. 将松弛好的面剂按扁，擀成比巴掌略大点的牛舌状，在三分之一处放上蜜豆。

8. 从一头卷起，收口捏紧实，整理成橄榄状。放在铺好油纸的烤盘上，送入烤箱中层，下面放两杯热水，35℃醒发40分钟，至原来体积的1.5倍大即可。

9. 将10克黄油放入裱花袋，室温软化。

10. 裱花袋顶端剪一个0.5厘米左右的小口。

11. 醒发好后，用割刀从中间切开，深度为一厘米左右，注意不要太深，否则蜜豆就“露馅”了😂。

12. 将10克黄油分别挤入在四个面包胚的划口上。

13. 表面刷上一层全蛋液、撒上一层白砂糖。

14. 送入烤箱上下火力190℃烤15分钟。10分钟时观察上色情况，及时加盖锡纸以免上色过度。

15. 时间到！

16. 太香了！

17. 颜色、香气……太让人无法抗拒啦！

18. 太治愈了！

19. 有没有被惊艳到？

20. 切开看看。

21. 表皮酥脆。

22. 内里松软。

23. 实在没忍住，吃了两口……😂😂

24. 烘焙是一种病
    烘焙是病，烘了才能治！烘焙是病，是一种美妙、浪漫、幸福的……愿意治愈一辈子的甜病！同感的请举手！