四重巧克力梦龙吐司|巧克力爱好者的终极盛宴
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
所谓的四重巧克力吐司,就是可可面包体➕巧克力豆➕榛子巧克力酱夹馅➕梦龙巧克力淋面,这款吐司绝对是巧克力爱好者的终极盛宴🌚
🌟模具:450克吐司盒
用料
吐司体 | |
日式吐司粉 | 250克 |
可可粉 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 70克 |
蛋液 | 25克 |
黄油 | 30克 |
巧克力豆 | 50克 |
夹馅 | |
nutella榛子巧克力酱 | 适量 |
巧克力淋面 | |
黑巧克力 | 35克 |
淡奶油 | 3克 |
黄油 | 15克 |
坚果碎 | 8克 |
四重巧克力梦龙吐司|巧克力爱好者的终极盛宴的做法
成品1
成品2
1. 准备材料。
2. 面包体中除黄油以外的全部材料混合,揉出粗膜。加入黄油,揉出手套膜。
3. 加入巧克力豆,均匀的揉进面团中。
4. 团圆。室温进行一发。
5. 发酵至2倍大左右。
6. 分成三等份,室温醒面15分钟。7. 取一个面团。擀开成牛舌状。
8. 从上而下卷起。室温醒面15分钟。
9. 取一个面团。擀长至40cm左右。涂抹适量榛子巧克力酱。
10. 卷起。封口朝下放入吐司盒中。35-38度进行二发。
11. 二发至吐司盒8-9分满。烤箱170度烘烤49分钟左右。
12. 取出侧放晾凉。把淋面材料隔水加热混合。用勺子倒在吐司上。完成✅好吃
停不下来呀🌚
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