乡村意大利风味面包（Focaccia）
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
![乡村意大利风味面包（Focaccia）的做法步骤图]( "乡村意大利风味面包（Focaccia）的做法步骤图")
意大利是个面食之乡，各种面包面条数不胜数。
用料
| 水 | 375克 |
| 酵母粉 | 11克 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 橄榄油 | 45克 |
| 高筋粉 | 750-875克 |
| 切片洋葱 | 半个 |
| 切片菜椒 | 半个 |
| 新鲜罗勒 | 1根 |
| 新鲜迷迭香 | 1根 |
| 新鲜牛至 | 1根 |
乡村意大利风味面包（Focaccia）的做法
将水，酵母，蜂蜜，盐，油和面粉搅拌均匀。醒发至少15分钟。
醒发好后继续揉5-6分钟（或用低速揉面机揉3-4分钟）揉好后加少量橄榄油。第二次醒发至两倍大。（6-8小时）
剪裁一个40*60厘米大小的烘培纸放在烤盘上。轻轻刷一层橄榄油后，将面团平铺在烤盘上。静止几分钟
室温下继续醒发1-2小时，将切好的洋葱，彩椒，小番茄和香料放在醒发好的面团上。
烤箱预热190°（375℉）烤15分钟。之后用180°（350℉）18-22分钟。
热乎乎的美食出炉了
本文链接：https://www.caiyaowu.com/hongbeishipu/mianbao/qg7m5l.html
