黑芝麻小熊吐司咸面包（无糖）
来源：菜肴屋 阅读：6.57K 次
又是给糖尿病老爸准备的，今天来个黑芝麻的吧！模具是350克的量。
用料
| 高筋面粉 | 60克 |
| 中种（低温2天的） | 276克 |
| 牛奶 | 约25克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑芝麻粉 | 适量（写适量是因为我没称量） |
| 黄油 | 约15克 |
黑芝麻小熊吐司咸面包（无糖）的做法
中种其实就是面粉3份，奶2份，酵母1.5-2%混合成团后放冰箱低温发酵至少17个小时的发酵面团。
我这回准备中种的时候任性地一点粉一点液地随性加，导致液体加多了，没记配比，所以今天的主面团配料相对比较“干”。中种撕碎，除盐和黄油外其他材料一起放进面包机和面，低速5分钟，高速10分钟，加盐和黄油，继续5-10分钟，至出膜。
室温静置醒发10-15分钟。
整形放入小熊吐司模具，烤箱50度发酵1-1.5小时至将近满模具。
取出模具，烤箱175度预热。
175-180度烤20-25分钟。
取出晾凉切片，吃的时候可以抹各种酱加各种吐司配菜配肉咯～
![黑芝麻小熊吐司咸面包（无糖）的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻小熊吐司咸面包（无糖）的做法步骤图 第2张")
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