【无糖】黑芝麻汤圆吐司
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用料
| 黑芝麻 | 20克 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋液 | 110克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 汤圆 | 3个 |
| 黑芝麻酱 | 随便涂 |
【无糖】黑芝麻汤圆吐司的做法
面团阶段（后油法）
(๑Ő௰Ő๑)
面粉＋蛋液＋酵母＋盐＋淡奶油＋水
揉成面团成型以后加入黄油继续揉
最后出膜阶段加入黑芝麻![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第2张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第2张")
醒发阶段
面团出膜后，发酵28℃，90分钟。
整形成3个面团后，松弛20分钟，盖上布防止干了。
完后把每一个面团赶成橄榄装的片状，涂上黑芝麻酱（想涂多少涂多少）
再在每一个涂好芝麻酱上放一颗汤圆，卷好。![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第3张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第3张")
表面刷一层蛋液，滚上满满的黑芝麻。
放入发酵箱38℃
40分钟，发酵到8分满。![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第4张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第4张")
上火190℃
下火220℃
时间30分钟![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第5张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第5张")
横切面
![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第6张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第6张")
中间那个就是缸鸭狗的汤圆，哈哈😄
![「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第7张]( "「无糖」黑芝麻汤圆吐司的做法步骤图 第7张")
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