超软、免揉土豆面包（芝士流心、蝴蝶结版）

参考了“小高姐的魔法调料”的土豆面包，增加了土豆🥔的比例，土豆面粉达到了1:1。用淡奶油替换了牛奶（主要是因为要消耗淡奶油😂，感觉用淡奶油奶香，如果没有淡奶油，可用牛奶替代，但是牛奶比較稀，需要減量，不然水含量太高后期加高筋面粉的量也要增加）。                                              放了芝士片，当作流心馅料用，其实不放也很好吃的，完全没影响，我就做了两个版本的（不建议放马苏里拉奶酪，因为凉了就变硬了）。如果中间不放馅料的话，可以用来做汉堡🍔。也可以做成🎀形状。 发布这个菜谱是为了方便自己下次再做的时候方便一点。

用料  

超软、免揉土豆面包（芝士流心、蝴蝶结版）的做法  

1. 土豆切片，蒸熟（110度，蒸20分钟），其实只要用筷子一扎就透就可以了。用叉子碾成泥，我喜欢带点土豆颗粒的口感，所以没有碾的特别细腻。

2. 土豆泥+淡奶油30g+酵母3g+鸡蛋1g+糖20个（不喜欢甜的可以不加）+盐2g（可加可不加）+玉米油20个（任何无香气的植物油都可以，也可以放黄油），搅拌均匀，再加入200g高筋面粉。面团发酵至2倍大小。

3. 面比较粘手，操作的时候多放一些干面粉在操作板上。把面团分为大小差不多的6块，其中两块包入芝士片（任何你喜欢你馅料都可以，比如椰蓉、豆沙、蔓越莓什么的），剩下的4个什么都不放，然后揉圆，醒发至1.5倍大。为了区分，我在芝士的上面割了十字花。

4. 烤箱预热后放入中层，上下火190，20分钟左右。（我喜欢吃焦一点的，有一种烤土豆的香气，又热风循环230度烤了5分钟）

5. 这是包了芝士片的，芝士流心很不错，可以加你喜欢的任何馅料哦😋

6. 再给🎀一张特写😄