炼乳吐司
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用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
炼乳吐司的做法
后油法揉面至完全
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26度发酵至两倍大，戳洞不回缩
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均分三份（我这是两个吐司）
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滚圆松弛25分钟
擀开，自上而下卷起1.5个圈，依次做好，松弛15分钟
取一个卷，正面朝上擀开，翻面卷2.5至3圈，依次做好，同方向放入吐司盒
温度37度，湿度80%发酵至九至十分满
烤箱下层180度，50分钟
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