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黑能量面包

来源:菜肴屋 阅读:7.31K 次
黑能量面包的做法步骤图,黑能量面包怎么做好吃

不喜欢内含坚果颗粒感的面包,这款面包将全部食材化为粉类,包含全麦、黑芝麻、核桃、杏仁、椰子粉,口感细腻,给人满满健康能量!

用料  

高筋面粉 180克
全麦面粉 30 克
黑芝麻核桃粉 30 克
杏仁粉 15 克
椰子粉 15 克
110-120克 (酌情增加)
鸡蛋 1 个
耐高糖酵母 6 克
白砂糖 30克
食盐 1 克
无盐黄油 25 克

黑能量面包的做法  

  1. 将除黄油外的全部材料放入和面机,搅拌均匀成面团后,加入软化黄油,继续和面15分钟。

  2. 将和好的面团,放置温暖湿润处,发酵至2-3倍大。

  3. 取出发酵好的面团,排气、整形,二次发酵约1小时。

  4. 烤箱预热180度,烤制35分钟。

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