小白欧包

没有厨师机，手无缚鸡之力
可以试试这个欧包

用料  

小白欧包的做法  

1. 准备好材料
   （高筋面包粉也行)

2. 8g盐和15g糖两边放好，
   中间挖洞倒入5g酵母

3. 20g 油往边上淋下去，
   306g水也淋下去。

4. 然后搅拌均匀，2-3分钟

5. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

6. 第二天拿出来，放置半个小时后

7. 撒一堆干粉
   把面团拿出来蹂躏

8. 折叠，折叠，折叠，就行，不能过度揉
   

9. 我加了一点三色藜麦，

10. 搞好造型，撒上干粉

11. 放到烤箱发酵，不用开温度哦！
    大约一小时。

12. 再拿出来，撒一点干粉，搞点造型，划几刀
    再放回去发酵半小时多
    

13. 这把杀人不见血的刀片

14. 烤箱预热220度，面团放进去，再调回200度，底层洒点水，搞点蒸汽，烤25-30分钟

15. 这个就是200度、30分钟
    中途注意一下，如果火候太大了，就调到190度，25分钟。
    留心一下上色速度！

16. 烤完以后，就拿出锅，放凉后用块干净的餐布盖一下就行。
    不需要冷藏。

小贴士

下回我要试试放核桃仁 ，葡萄干 ，干果之类。