不用改良剂制作面包
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![不用改良剂制作面包的做法步骤图]( "不用改良剂制作面包的做法步骤图")
用料
| 高筋粉 | 200 |
| 水 | 90 |
| 蛋清 | 30 |
| 糖 | 35 |
| 酵母 | 3 |
| 奶粉，没有可不下 | 20 |
| 黄油..必须有 | 20 |
不用改良剂制作面包的做法
1. 除了黄油都一起搅拌，打到成团，然后加黄油，打到起筋，出手套膜，第一次发酵45分钟到1小时(拿出来会拉丝很长，我是一米长)，然后拿出来做吐司模样再放进去发到原本两倍大，大概一个小时，然后烤，温度我是180，10分钟，配方我自己摸索的
![不用改良剂制作面包的做法步骤图 第2张]( "不用改良剂制作面包的做法步骤图 第2张")
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