零失败超浓奶香手撕土司

适合有面包机的朋友们！超级方便！做这个手撕包，最忌讳就是里面组织很多洞洞，撕不下一片片！有秘诀哒！

用料  

零失败超浓奶香手撕土司的做法  

1. 除了黄油，其他一起放入面包机，我的是柏翠先调功能17和面，不要盖盖子，切记！这是重点重点！不然会有很多洞洞！组织不美观！就没有了手撕的感觉！

2. 成面团后加黄油进去！调功能16，继续揉到光滑，出手套膜！16这个功能只要它不动了，进行发酵功能了，就可以拿出来了！

3. 加黄油后

4. 揉到面包机要发酵了，就拿出来。不要揉搓它，不要排气！不然会出筋！

5. 把它平均分成三等分，不要搓揉！

6. 从上到下，擀长40公分左右。再从上到下，卷下来，尽量卷结实一点。

7. 重复两次这样擀，记住这期间手要快，不然很难擀开。

8. 放进模具

9. 放进烤炉发酵，40度，放杯热水进去。发酵大概100分钟。我发8分满！所以用时间多点。

10. 8分满，这样面包出来更加松软！然后预热烤炉170度10分钟，我的烤箱开烤155度，35分钟。每个人烤箱不一样，需要自己多试才可以把握。

11. 很完美的颜色。色香味俱全！

12. 组织太棒啦！

13. 一片片撕都没问题。好正！

14. 连皮都好好吃

15. 我女儿都忍不住吃了好多，一个劲地夸，比山姆店的还要棒！

小贴士

1.和面团记得盖盖子，面包机不用发酵模式！
2.切记揉搓，擀面时候尽量快。不然后面筋很容易断裂，面包出来就没有拉丝感觉！