不用烤箱做的面包
来源:菜肴屋 阅读:1.52W 次
每次看到别人用烤箱做出来的面包就想做,但是不知道面包制作过程,这回,自己学会了,以后再也不用去面包店买了😝
关键是不用烤箱也能做面包😍想吃就做,就这么简单嘿
用料
食材:普通面粉 | 用量:500g |
食材:鸡蛋 | 用量:8个 |
食材:白糖 | 用量:30g |
食材:盐 | 用量:5g |
食材:酵母粉 | 用量:10g |
食材:色拉油 | 用量:30g |
食材:温水 | 用量:15g |
食材:白芝麻 | 用量:20g |
不用烤箱做的面包的做法
这是8个鸡蛋中掰开6个全蛋和两个蛋清加温水、酵母粉、白糖、色拉油、盐和的面团(喜欢吃甜的可以多放点糖)
我做的是给老人吃的,所以放的糖少
(和面过程中,面粉根据溶水量加入,每个牌子的面粉溶水量都不一样,所以根据面粉溶水量适加适减)
和好的面团盖上保鲜膜或者盖醒发30分钟后,拿出来揉搓15分钟再盖上保鲜膜醒发备用材料:2个鸡蛋掰开留蛋黄备用,色拉油备用,白芝麻备用
醒发好的面团揉搓15分钟把空气排出,揉成长条,切成一个个小挤子,把小挤子按揉搓圆,把盆均匀刷上色拉油,把搓好的面团依次放入盆里,就像图片,然后盖上保鲜膜再次醒发,均匀刷上蛋黄液
刷好蛋黄液的面团撒上白芝麻盖上保鲜膜就可以上锅蒸了
冷水下锅蒸45分钟就好了,闷5分钟再开锅
就像图片一样咯蒸好的面包,像不像外面店里卖的一样😋很蓬松软软的😍
揭开里面超级软😍好满足自己的成果
小贴士
面包其实挺好做的,只要是和面的过程一定要有比例一定要用温水,这样做起来的面包暄软还好吃❤️
今天的面包做的非常成功,以上提供参考,喜欢的就自己试试动手做起来吧❤️
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