慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包卷（一次发酵）B102

特别喜欢pizza风味的面包，制作简单，却比甜面包口味丰富独特，每一口都像是在吃pizza。
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用料  

慢烤樱桃番茄酱pizza风味面包卷（一次发酵）B102的做法  

1. 面团材料中除黄油外，加一起，用筷子拌至无干粉；

2. 揉至成团能扯出有弹性的厚膜的状态；

3. 加入软化的黄油；

4. 继续揉至八九成就可以了；

5. 收圆密封松驰15分钟；

6. 擀成长方形；

7. 用的是下厨房这个慢烤樱桃番茄酱；

8. 均匀涂上，留出边沿方便粘合；

9. 因为这个酱油量比较高，会影响下一步卷，可以撒一点面粉吸收一下；

10. 由上而下卷起来；

11. 用刀切成均匀的剂子；

12. 切面向上码进垫了油纸的烤盘，放进烤箱，底下放盘热水发酵至1.5倍大；

13. 160度预热风炉，烤14分钟出炉。

14. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

15. 成品1

16. 成品2

17. 成品3

18. 成品4

19. 成品5

小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克；
△ 普通面包不需要像吐司一样揉到十成的状态，破洞有锯齿亦不影响；
△ 不同的烤箱不同的脾气，温度和时长仅供参考。