美味椰蓉卷心面包

香甜可口的椰蓉面包，面包机制作，操作简单，值得一试！

用料  

美味椰蓉卷心面包的做法  

1. 按面包配料表顺序，将用料依次放入面包机；在面粉中掏个洞，放入酵母；

2. 然后用面粉把酵母埋起来，启动面包机：选择甜面包档，重量500g，烧色浅，启动；利用面包机和面的时间，来制作完成椰蓉馅料。
   
   
   下面介绍椰蓉馅的制作：

3. 开始制作椰蓉馅，第一步将黄油放入碗中，隔水用热水化开，备用；

4. 将一个鸡蛋打成蛋液，倒出10g左右留作给面包最后上色用；剩余蛋液与化开的黄油和在一起；

5. 将砂糖，黄油，蛋液充分搅拌融合；

6. 融合后的甜蛋液分三次拌入椰蓉，形成非常香甜诱人的椰蓉馅，备用；

7. 将和好的面团从面包机中取出，擀成饼状，其宽度最好和面包机内盒宽度差不多；
   

8. 然后将拌好的椰蓉馅料均匀涂抹在面皮上；

9. 将面皮从一端卷起；

10. 卷好的面包坯放回面包机中，静待发酵；

11. 面包坯一定要发酵到均匀碰触四壁，再进入烘焙阶段；一般情况下面包机的自动程序设置都会满足要求，除非加了太多坚果等原因，才需要单独延长发酵过程；

12. 上色啦！前面预留的10克左右蛋液还记得吧，均匀刷在面包表层上，即可；

13. 刷好蛋液后，还可以撒一点芝麻装饰一下；发酵完成刚刚进入烘烤时是上色的最佳时机哦！

14. 烤好后的椰蓉夹心面包，是不是很诱人?！

小贴士

1. 水可以全部由牛奶等量代替。
2. 稀奶油和牛奶对口感影响的区别是，前者会让面包更有起酥松软感，稀奶油比例越高，起酥感越明显。
3. 椰蓉准备50克就够的，鉴于朱迪小姐太爱吃椰蓉，所以用了70克。如果你想减少到50克，蛋液和黄油砂糖的用量仍然可以保持与配料表一致；想降低点甜度的话，这个步骤的糖可以减少5~10克，其余不变。
4. 如果想省事跳过擀面皮环节，将和好的椰蓉在和面阶段直接倒入面包机也是可以的，只是口感上会打折扣：因为椰蓉太均匀分布，就没有了满口椰蓉所带来的满足感。
5. 面包的保存：吃不完的面包可以切片装袋，置于冰箱冷冻室存放。请注意是冷冻！然后想吃的时候用烤箱烘焙一下即可。