500个面包or蛋糕回本之旅

厨师机好贵🙂
模具好贵🙂
原材料也不便宜🙂
烤箱是富婆友情提供的😘
粗略估算一下，回本要做500个面包🍞或者蛋糕🎂
记录一下📝

面包和淡奶油主要的问题是温度和原材料！

面包粉：真的贵的很值得，首推日清山茶花，成功率直线上升，而且很好吃。一般都要绑冰袋，温度25左右比较适合做面包。

蛋糕粉：就没有什么什么要求。主要是蛋白打得够硬，要用冷藏鸡蛋，一般手打也可。

淡奶油：手打的话比较考验，需要含量比较高的比较贵的好打，温度也很重要，一定冷藏一天以上，有厨师机的话便宜的淡奶油冷藏一天也可以打出来。糖最好用糖粉。

用料  

500个面包or蛋糕回本之旅的做法  

1. （3/500）蜂蜜牛奶吐司🍞×2、蜜桃乌龙戚风🎂

2. （5/500）绵绵绵吐司🍞×2

3. （7/500）伪奶油奇异果蛋糕🎂×2，奶油打不起 ，太丑了拿不出去，不过挺好吃的🤣

4. （8/500）超柔软牛角包🥐×12，虽然像餐包多过像牛角包😅，装盘的时候还弄掉了2个😂😂

5. （11/500）不太正宗的生吐司🍞🍞🍞，这次挺成功的，是加了淡奶油还是换了贵价面粉的问题？成本一下子提高了感觉离回本越来越远😂😂

6. （12/500）不记得哪一个配方的生吐司🍞🍞
   

7. （15/500）第一次成功的奶油蛋糕🎂🎂🎂蛋糕比较贵一个顶三个吧

8. （17/500）最正宗的大旺旺港式吐司🍞🍞果然没有牛奶和淡奶油的吐司没有那么好吃

9. （19/500）特浓手撕面包🍞🍞，买错了巧克力酱的炼奶，配方好干打了超久，能吃但不太推荐

10. （21/500）好吃到流泪的生吐司-直接法🍞🍞可能太多水开裂了

11. （23/500）海盐椰奶吐司🍞🍞可能是只用了椰浆和牛奶，只有椰香没有椰子味，冬天真不适合做面包，出炉的时候明明觉得烤得很好最后放冷了还是变石头

12. （32/500）只需一发的奶香吐司🍞×9，冬天太难发酵了，我还以为失败了，刚好做了咖喱，包点咖喱进去就是咖喱包，很香，刚出炉搭配表面烤得脆脆的面包，味道和口感很搭，可惜咖喱包不能放久。

13. （33/500）免揉迷你吐司（藤田千秋）🍞，虽然真的挺方便和省力，不过真的像我弄不出手套膜做出来的失败品，都是发酵的味道，勉强自己吃了一个

14. （35/500）不正宗的生吐司🍞🍞，还是这个配方安心地好吃

15. （37/500）不正宗的生吐司

16. （39/500）软绵香醇的南瓜吐司🍞🍞，方子挺好的，就是没什么南瓜味😅

17. (41/500)不正宗的生吐司🍞🍞

18. （42/500）失败的奶油草莓蛋糕🎂，太赶没留意看居然没有熟，看在剩下的奶油我伴着吃了半个面包的份上算上吧