手残小白放心做的西蓝花圣女果面包-美善品

这是一款咸口味的面包，加入了蔬菜和水果，使用的橄榄油，做法很简单，说自己是手残党的，尽可放心的试试，绝对有成就感。

用料  

手残小白放心做的西蓝花圣女果面包-美善品的做法  

1. 食谱：
   王后硬红高筋 350
   盐 6克
   酵母 3克
   糖  30克
   水  195克
   橄榄油  15克
   西蓝花  30克
   圣女果  50克
   黑橄榄  18克

2. 面粉水，橄榄油，酵母，糖，盐放入美善品主锅。

3. 10秒速度4混合

4. 选择揉面模式，揉7分钟，加入圣女果。再揉4分钟，

5. 揉好的状态，不需要像吐司一样的膜。

6. 加入西蓝花和黑橄榄。（西蓝花只要花的部分，洗好吸干水，黑橄榄切小粒

7. 加入西蓝花黑橄榄后，揉30秒，粗略混合均匀就好。

8. 取出面团，再进一步混合均匀，整理好放置第一次发酵，27度大约半个小时就好，不要发酵太长时间，因为加入了蔬菜，长时间发酵，蔬菜味道不好。

9. 取出面团，擀开后，铺到烤盘上（28*28）

10. 手蘸些橄榄油，在面团表面戳一些洞洞。28度发酵大约50分钟左右。

11. 卡士960M 预热，上火200度，下火180度，23分钟

12. 取出来，撒上些帕玛臣奶酪粉，放回去，继续烤到奶酪融化。大约5分钟左右。

13. 烤到表面的帕玛臣奶酪融化，微微的焦黄（不要太深色，否则会苦的），趁热吃，脆脆的奶酪，很好吃。

14. 还可以加点腌制的圣女果，淋点橄榄油，超赞。

小贴士

烘烤时间和温度仅供参考，跟你使用的模具，面团的厚度都有关。