好的面包方子
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我这个是两个面包的量,做一次正好可以吃一周,现在天气冷不怕放
用料
高筋面粉 | 620克 |
牛奶 | 80克 |
水 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
酵母 | 6克 |
细砂糖 | 60克 |
黄油 | 60克 |
盐 | 3克 |
奶粉 | 40g |
好的面包方子的做法
除黄油意外的所有食材搅拌均匀后放入面包机
再加入黄油,再次揉面,出手膜后发酵20分钟左右
排气,我做了分成了四份,两份白面团一份可可的一份抹茶的
依次卷好放入吐司箱发酵,发酵好后145度50分钟烤制,因为我是两个面包,烤一个面包时间可以减少五分钟
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