老酸奶餐包——橄榄油版
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超级软面包
用料
| 高筋面粉 | 350g |
| 糖 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 20g |
| 酵母 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个（50g左右） |
| 牛奶 | 70g |
| 老酸奶 | 120g |
| 橄榄油 | 20g |
老酸奶餐包——橄榄油版的做法
除橄榄油外，其他材料全部放入面包机内
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第2张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第2张")
揉至光滑的面团，放入橄榄油继续揉面，直至扩展阶段
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第3张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第3张")
加盖保鲜膜，烤箱40度发酵1个小时
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第4张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第4张")
分成九份
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第5张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第5张")
擀成椭圆形
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第6张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第6张")
两侧向内折，略有三角形
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第7张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第7张")
擀平面团
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第8张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第8张")
从大头开始卷
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第9张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第9张")
整形，入烤盘
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第10张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第10张")
烤箱40度，发酵1个小时，同时在烤箱内放杯热水
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第11张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第11张")
烤箱170度烘烤40分钟
![老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第12张]( "老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤图 第12张")
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