懒人小食谱之无敌松软免揉小面包

懒，是促进人类进步的重要力量💪🏻
因为好(hào)吃，为了能够懒做，能少出手就出手😆

这次的面包有个爱称“你这粘人的小妖精”💃🏻
全程只有二次发面前的整形时揉了不到5分钟。水粉比接近1:1，香香喷喷松松软软😆厉害了👍🏻

做法相当简单偷懒😜
1.睡觉前用刮刀搅和所有材料稍微成团后进冰箱
2.第二天下午以后有时间了拿出排气，愿意捣腾的切小块整形，懒得捣腾的直接进模具
3.二次发酵到1.5倍左右200度烤20分钟，完成✅

详细步骤如下👇🏻

用料  

懒人小食谱之无敌松软免揉小面包的做法  

1. 准备材料

2. 准备一个大盆，倒入高筋面粉300克。

3. 在面粉的一边挖个小坑，倒入20克白糖。

4. 在另一边倒入3克细盐。

5. 白糖上挖个小坑倒入3克干酵母。

6. 鸡蛋牛奶一共250毫升，打散之后微波炉加热30-40秒到微微热。

7. 将温蛋奶液从酵母上方倒入。人就像酵母，喜爱温暖与甜蜜🥰

8. 拿起神奇的小刮刀，翻拌吧，材料君💃🏻

9. 大概拌个5分钟有点成团（成团🕺🏻💃🏻？）之后，微波炉20秒上下融化黄油🧈

10. 加入黄油液继续翻拌。

11. 最麻烦的步骤来了，黄油不容易拌匀，得花个10-15分钟左右😅
    好了，包上保鲜膜上床睡觉💤

12. 第二天早上的样子，大概发到了1.5倍，开心🥳

13. 到下午6点多，经过18个小时发到2倍大✌🏻是时候出手啦👋🏻

14. 撒面扑，手里也抓上些。

15. 快看这粘人的小妖精🧚🏻‍♀️

16. 大概揉了5、6分钟，虽然不是特光滑，但是，就这样吧🥰
    只是用了好多面扑、心疼😅

17. 放过面团一会会儿，抓一把坚果剁成碎。

18. 分几次强行包入坚果碎。

19. 面团太湿了，擀面杖是不好使了。徒手抻成这样，大概花了5分钟。

20. 叠上瘾了，多叠了几次。

21. 想吃小面包的切小块后整形，喜欢吃切片大面包的直接进模具。

22. 不是搓圆而是拉长折叠拉长折叠，特意整了个朴实无华的粗糙样子。

23. 35度发酵20分钟

24. 变圆润了，口耐！200度预热烤箱🔥
    为了表面的狂野风，撒面扑。

25. 200度15分钟。看看表皮的颜色。

26. 烤盘换个方向再来5分钟。

27. 好美啊😆

28. 松松软软，幸幸福福🥰
    看看这丝拉的、开心😃

小贴士

这面团，真真正正的粘人的小妖精🧚🏻‍♀️不要怀疑人生，拿起神奇的小刮刀迎难而上吧朋友们！