芝士沙拉培根面包

娃和娃爸都是食肉动物，
这是我他们超级爱的系列面包之一，
记录下来！

面包看起来就很有食欲，
娃一次可以吃两个，
不拦着她，
她一次吃三个都不成问题。

份量：15个

我做的量比较大，小烤箱需要减量哦。

用料  

芝士沙拉培根面包的做法  

1. 将面团材料中的除黄油以外的材料全部倒进厨师机，顺序是先液体，糖，盐，再面粉奶粉最后酵母。揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜后。再加入黄油。

2. 将面团揉至能拉出薄且不易破的手套膜。

3. 用手整成圆形。

4. 放容器里盖上保鲜模放烤箱发酵功能，发酵环境温度28-29度，湿度为75%，面团发酵到两倍大，手指粘面粉戳一下，不回弹不回缩。

5. 将发酵好的面团取出轻压排气，均匀分割成15份并滚圆松弛约15分钟。
   依次用擀面杖擀成椭圆形。然后放烤箱里发酵功能，发酵环境温度为36－38度，湿度为85%。发酵到两倍大。

6. 把面包上涂一层全蛋液，把长形培根从中间切断，每个发酵好的面包上放切好的两片培根，培根交接处相互搭在一起一点。这样烤后培根不分因为回缩而分离（对的，培根也想相依相偎在一起。）

7. 然后在培根上放上适量的马苏里拉芝士碎，再把番茄酱放在裱花袋，剪一个小口，按Z字形挤在培根和芝士上，然后再按Z字形挤上沙拉酱，然后再放上香葱碎。

8. 放入预热好的180℃的烤箱，中层烤约20分钟，至表面金黄即可。（是不是很有食欲？娃一次可以吃两个，不拦着她，她一次吃三个都不成问题。）

小贴士

因面粉吸水性不同，请预留20克牛奶，再决定是否加；
牛奶也可以换成水；
面包上的芝士碎没有不放也可；
香葱没有改成芝麻也可；
但是培根、沙拉酱和番茄酱是灵魂，谁吃谁知道。