芝麻全麦面包
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这款没有糖的全麦面包真的是满口都是麦香味,现在很多人都在追求无糖健康的食物,个人感觉这款面包不错,还是一发的,真的遇到了就动手哈!
用料
全麦粉 | 30克 |
高粉 | 220 |
水 | 170克 |
盐 | 3克 |
干酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
蜂蜜 | 15克 |
红糖 | 20克(表面) |
开水 | 30克(表面) |
白芝麻 | 适量(表面) |
芝麻全麦面包的做法
准备好所有材料,除黄油和表面材料外,全部放入面包桶里和面,成团后加入黄油,一直和出手膜
面团拿出后,分成四份,盖上保鲜膜醒15分钟
准备表面材料,红糖和开水混合均匀备用
面团醒好后,擀成牛舌,两边向中间对折,擀成长方形,两边再向中间对折捏紧,搓长,捏紧一边,一边向同一个方向搓长
然后两头捏紧,成麻花的形状,两头捏紧,形成圆环
全部整形完后刷上红糖水,撒上白芝麻,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟,时间到马上拿出,就可以开吃咯!
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