面包糠炸土豆炸香蕉
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计划买了面包糠,但是没用到,然后下了班之后用电做个什么菜~超喜欢炸香蕉,然后家里有两个土豆,就一起做了。我做了5个香蕉和两个土豆的量。
用料
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
面粉 | 根据食材多少决定 |
香蕉 | 5根 |
土豆 | 2个 |
面包糠炸土豆炸香蕉的做法
1,大碗里加入面粉,一个鸡蛋,一勺淀粉,加水搅匀。有一点稠糊糊的感觉,用筷子能划1就可以了。
2,土豆先切片泡在水里,香蕉切段,把面包糠准备好,起锅烧油,可以不用很多油,没过香蕉一半就可以。
3,香蕉先裹上一层面糊,再裹上一层面包糠放干盘子里备用,也可以边炸边裹,我是把香蕉都裹好再炸的。
4,试油温,用筷子放入油锅,有很多小气泡就可以放食材了,放入香蕉。先定型,然后用筷子翻动香蕉段,炸至金黄,出锅控油。炸香蕉就完成了。
5,再裹完香蕉之后,在面糊里放点盐,开始裹土豆,步骤跟香蕉一样。但是土豆不怎么沾面糊,多翻两次。土豆我是边炸边裹的,裹好可以直接下锅。炸至金黄出锅控油。
6,用油炸了一点辣椒油,蘸土豆吃,蕃茄酱蘸香蕉吃,特别好吃~
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