玉米油老式面包

黄油面包确实香。不过玉米油的更划算😄。最近一直做玉米油面包。也很好吃的

用料  

玉米油老式面包的做法  

1. 所有材料加入厨师机揉成扩展阶段 鸡蛋我用的两个 剩了一点出来兑水刷表面

2. 温暖处发酵2倍大 分成8份 每份129克左右 滚圆松弛10分钟 然后擀开 从一侧卷起 松弛10分钟左右 我是全部整形后接着开始做第一块面

3. 轻轻搓长 然后捏住两头拧麻花 从圆头穿过来。下厨房整形的方子很多。可以自己搜一下 放烤箱加温水发酵1.5倍大 刷上蛋液

4. 撒上芝麻。家里只有黑芝麻了 凑合看😄也可以撒椰蓉之类的

5. 烤箱上下火120度预热10分钟 放烤箱中层35分钟 出炉后 手温密封

6. 底部上色也刚好。之前150度烤25分钟底部颜色很深 连续做了几次就好多了

小贴士

我的烤箱温度偏高。你们可以根据自己烤箱温度脾气调整 一般面包烘烤温度180度左右 我的烤箱大概偏高60度