无糖油杂粮全麦餐包
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爱面包更爱全麦面包,无油无糖减脂期提供饱腹感。加了葡萄干和核桃碎口感很好。
用料
高筋面粉 | 200克 |
全麦粉 | 200克 |
水 | 280克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
葡萄干 | 90克 |
核桃碎 | 60克 |
无糖油杂粮全麦餐包的做法
将高粉丶全麦粉丶酵母丶盐混合,加入液体类,面团揉至出膜。
出膜后葡萄干和核桃碎包入面团,进行第一次发酵
一发后,分16份面团滚圆
面团表面喷水,沾上杂粮颗粒后放烤盘进行二次发酵
烤箱温度风炉190度9分钟。
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