迷你火腿面包
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嘿嘿 简单的火腿面包 一口一个
用料
高筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 25克 |
牛奶 | 60克 |
酵母 | 1.5克 |
黄油 | 10克 |
火腿肠 | 2根 |
糖 | 15克 |
迷你火腿面包的做法
除黄油外的材料揉成光滑的面团,再加黄油后揉到略出膜即可
搁到温暖处发酵到2倍大(我是放在暖气上的,注意加盖保鲜膜保湿哦)
将发酵好的面团压扁排气后分成12份,盖保鲜膜松弛10分钟。同时将火腿肠切成12份,每根切成6截
将火腿肠包入面团内 略整形捏成小长方形 注意收口朝下哦
放入烤箱进行二次发酵(烤箱内放一杯热水) 大约40分钟到面团变成1.5倍大
发酵好后取出烤盘 开始预热烤箱 同时将面团表面刷上蛋液。之后170度烤15-20分钟 就好啦! 中间注意观察表面上色满意后可以加盖锡纸哦
小贴士
面包烤好后可以稍凉一下就放到密封袋中 这样可以帮助保持面包柔软哦!
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