可能是最好吃的辣松面包
方子是在牛奶少女的基础上改良的哦,我里面加的是奶酪酱哦,但是这次做是用沙拉酱,好吃死啦!!快来get!
想要了解更多烘焙小教程可以关注微信公众号“熊师傅酱”更多精彩内容等你哦(´-ω-`)有什么问题也可以即使沟通哦!
用料
低筋面粉 | 25g |
高筋面粉 | 225g |
黄油 | 20g |
奶粉 | 10g |
蛋液 | 一个 |
砂糖 | 30g |
盐 | 5g |
酵母 | 5g |
水/牛奶 | 130g |
辣松 | 适量 |
沙拉酱/奶酪酱 | 适量 |
可能是最好吃的辣松面包的做法
用后油法
即将除黄油外的所有用料全部丢进面包机内,自定义和面22分钟,切记顺序❗
水/牛奶→盐→糖→蛋液→奶粉→高粉→低粉→酵母(在面粉中划出一道,将酵母不触碰到水,埋起来)
(盐、糖、蛋液、奶粉各倒入面包机的四个角落)在面包机运作的时候,你就可以把黄油切成小块,方便黄油和面团更快融合在一起。
倒入黄油继续自定义和面30分钟。等面团成型后,进行发酵1小时,如果你烤箱有低温发酵功能的话,30度,而我的烤箱是没有的,所以我就是直接在面包机进行发酵。
发酵完讲面团分成一个个小圆球,进行松弛,15分钟
(其实就是放着别动它15分钟....)取一个面团用手搓成上尖的柱状压扁,从中间往上擀,再往下擀,擀成下宽上尖的形状
(注意,最上边一定要擀薄,不然烤的时候会膨胀翘边)在底部挤上沙拉酱,放上肉松,但是别太贪心啊。往
上卷,注意两边要收一下,不然就开口啦~想要了解更多烘焙小教程可以关注微信公众号“熊师傅酱”更多精彩内容等你哦(´-ω-`)有什么问题也可以即使沟通哦!
卷好以后烤箱预热,180度15分钟
稍微放凉不烫手挤上最爱的沙拉酱!
整个丢进辣松堆里!
等了这么久!不就是这一刻吗!!我懂这时候的你,就像我一样🙈大大的满足!!人生啊!!
想要了解更多烘焙小教程可以关注微信公众号“熊师傅酱”更多精彩内容等你哦(´-ω-`)有什么问题也可以即使沟通哦!
欣赏图
小贴士
辣松是用黑旗辣松,沙拉酱是用浪辰沙拉酱哦,记得一定要买送沙拉酱瓶的!不然保存起来不方便哦!