火腿肠毛毛虫包
来源：菜肴屋 阅读：7.9K 次
女儿喜欢各种咸面包，给她做的早饭
用料
| 高筋面粉（白燕） | 600克 |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 有盐黄油（安佳） | 30克 |
| 清水 | 360克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母（安琪） | 5克 |
| 全脂奶粉（雀巢） | 50克 |
| 白糖 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 葱 | 3根 |
| 火腿肠 | 5根 |
火腿肠毛毛虫包的做法
将水、鸡蛋、盐、糖分别倒入面包机；再倒入面粉、奶粉，在面粉上挖个洞，放进酵母。打开面包机，开和面流程10分钟。将融化的黄油20克加入面团。开和面流程30分钟。静置发酵至2.5倍大。
将发好的面团拿出，按压排气，分割成10份；取出一份，擀成长椭圆形，上面刷融化的黄油，放上对切的火腿肠；将火腿肠两侧的面团割成2厘米宽度，左右交替向上包好
![火腿肠毛毛虫包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火腿肠毛毛虫包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入烤箱40度发酵至表面不粘手有弹性即可。表面摆上葱碎，160度烘烤17分钟。
![火腿肠毛毛虫包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火腿肠毛毛虫包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
面团如果偏湿，操作中可多加一点手粉
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