消耗弃种|抹茶蒸蛋糕

无负担的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕
全程仅需35—40分钟

这个是为鲁邦弃种偶得的菜谱
很nice

没有鲁邦种也别怕
鲁邦种等量用25g水+25g低筋粉代替
🙈🙈🙈

用料  

消耗弃种|抹茶蒸蛋糕的做法  

1. 提前准备好材料

2. 将鲁邦种，蛋黄搅拌均匀
   将糖加入蛋白，打发至小尖角状态

3. 先挖1/3蛋白，和蛋黄糊搅拌均匀

4. 剩下的2/3蛋白状态

5. 将剩下的2/3蛋白，和蛋黄糊翻拌均匀

6. 看不到蛋白即可

7. 倒入模具盖上盖子，不用扣住
   可以用盘子或者保鲜膜戳洞来代替
   锅提前烧开，蒸大概25分钟

8. 蒸好后，震出热气，倒扣晾凉

9. 有点可爱

小贴士

*抹茶粉等量换成可可粉，就是可可味道了
*可加入蜂蜜10g，没有就不加了