超级软的“大米面包”

海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第25天––“大米面包”
家里剩了一些粘米粉，做成大米面包也跟可呢。
@海氏Hauswirt

用料  

超级软的“大米面包”的做法  

1. 除黄油外原料放入桶内，厨师机搅打成团。

2. 加入黄油，搅打出膜。

3. 能拉出薄膜就行，不需要手套膜。

4. 团圆盖上保鲜膜发酵，至两倍大，手指沾面粉，戳洞不回缩。

5. 分成八等分。

6. 团圆，拍扁，擀成长方形，卷起。

7. 放到铺了油纸的烤盘。放入烤箱进行二次发酵。

8. 发酵好的面团刷上牛奶，撒面粉，割包，放入预热好的烤箱，上火175℃，下火165℃，15min左右。

9. 出炉晾至不烫手就可以吃啦，超级无敌软，面包很香。快试试吧。