海盐全麦贝果
来源:菜肴屋 阅读:9.49K 次
此配方可做6个贝果。微咸、麦香浓郁。口感有韧性。
用料
水 | 180-190g |
糖 | 8g |
盐 | 6g |
高筋面粉 | 250g |
全麦粉 | 55g |
酵母 | 3g |
黄油 | 8g |
海盐全麦贝果的做法
所有材料混匀(黄油后放)分匀六份。
整形成这样👆 具体操作可用脑子➕手) 45度,发酵30分钟
锅中:水500g : 糖25g 微沸,烫贝果,正反面各30秒。
捞出放入预热好的烤箱。200度,20分钟(注意盖锡纸,防上色过度)
闻着味我就来了~
来一个?
小贴士
🤗吃不完的贝果装保鲜袋,放冷冻层。想吃时喷水回烤,和刚出炉时一样好吃~
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