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滋香味甜的南瓜面包

来源:菜肴屋 阅读:3.08W 次
滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图

隔天晚上最好的南瓜面包对切,炒个鸡蛋煎块牛肉做个三明治,美好的一天就这么开启了。
加了湿润的南瓜,面包体很柔软,黄艳艳的面包体,看了就食欲大开。

用料  

南瓜(去皮去籽) 100克
高筋面粉 250克
70克
牛奶 60克
黄糖 20克
蜂蜜 1勺
3克
干酵母 3克
无盐奶油 20克

滋香味甜的南瓜面包的做法  

  1. 南瓜隔水至软烂,和除黄油外的材料混合;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第2张
  2. 基本混合后倒在操作台上揉匀;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第3张
  3. 用推压和摔打结合的方式,把面团混合至基本光滑;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第5张
  5. 将黄油融入后继续将面团揉至光滑,放入容器中发酵;我的发酵温度30度,时间1小时。

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第6张
  6. 取出发酵好的面团压平排气,分割8等份;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第7张
  7. 滚圆进发酵室松弛15分钟;

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第8张
  8. 松弛后整形,进行第二次发酵;约50分钟。

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱190度,12分钟左右,取出晾凉。根据自己烤箱脾气调整。

    滋香味甜的南瓜面包的做法步骤图 第10张
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