蛋挞（全蛋淡奶油版）

准备工具：厨房秤、打蛋盆2个、手动打蛋抽、面粉筛。

用料  

蛋挞（全蛋淡奶油版）的做法  

1. 烤箱预热：200度、上下火、5分钟。

2. 依次加入牛奶、细砂糖、鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入淡奶油，搅拌均匀。搅拌动作要轻，尽量避免起泡。

4. 过筛后倒入解冻好的蛋挞皮，九分满。

5. 烤箱200度、上下火、中下层烤20分钟，最后可根据蛋挞表面上色程度加烤2到3分钟。