蔓越莓香草酸奶司康<Cranberry and Vanilla-Yogurt Scones>
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用酸奶代替黄油缩减了大量卡路里负担会轻很多蔓越莓酸酸甜甜的也很讨喜而且还散发淡淡香草的气息
菜谱量可做8个较大的
用料
| 中筋面粉 | 2cups |
| 泡打粉 | 1tbs |
| 糖 | ⅓cup |
| 盐 | ½tsp |
| 橄榄油 | ⅓cup |
| 脱脂奶 | ⅓cup+刷面 |
| 浓稠酸奶(尽量厚) | 150g |
| 香草籽/香草精 | 适量 |
| 蔓越莓干(新鲜的也行) | ½cup |
| 粗粒黄砂糖(可选) | ½tbs |
蔓越莓香草酸奶司康<Cranberry and Vanilla-Yogurt Scones>的做法
烤箱预热至200°烤盘垫纸备用，酸奶+香草混合备用
在一个大碗里将面粉，泡打粉，糖和盐混合过筛
在粉类混合物中挖一个洞加入牛奶、橄榄油还有酸奶
用木勺混合，只要混合均匀成团即可
加入蔓越莓用手搓揉4~5次
把混合好的面团转移到预先准备好的烤盘上按扁它成一个圆饼
用披萨轮刀平均分割成八份，用额外的牛奶刷面，撒上粗粒黄砂糖
在烤盘上摆放好小面团，每个中间间隔至少1英寸
烤制大约15~17min直到表面金黄，即可取出放凉享用
小贴士
酸奶能用多厚的用多厚
蔓越莓新鲜的话对切再用
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