日式司康
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用料
| 黄油 | 58克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
日式司康的做法
混合泡打粉、低筋面粉、盐、白砂糖
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冰箱拿出的黄油切小粒直接揉进面粉。
不要软化！！
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揉至无大块黄油即可
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加全蛋液一个（45克左右），淡奶油25克
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粗略揉成团
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揉成5厘米宽2厘米厚的小团
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刷蛋液进烤箱 200度10分钟转180度5分钟
中间可再再刷一次蛋液
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晾凉
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开吃
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抹草莓酱配茶，完美下午茶
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