【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）
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就是看到家里有伊朗开心果然后又想吃曲奇🍪随意操作的…… 因为我喜欢吃脆曲奇，现在买到的都是软曲奇为主，改掉懒癌醉了一次，超级小气的开心果量hhh
用料
| 黄油 | 50克 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 随便啥开心果 | 50克 |
| 蛋黄 | 一小个 |
| 海盐 | 一小撮 |
| 泡打粉 | 4g |
| 赤藓糖醇 | 50g |
| 小苏打（选放） | 1g（不放也没事 |
| 淡奶油（选放） | 5g（如果你觉得实在太干 加一点点润 千万别加多了 |
【生酮低碳】开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法
开心果达成粉，留一点点打成碎装饰用。混合所有粉类，然后我加了买的这个，超级香
![「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第2张]( "「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第2张")
加入融化的黄油（我用的金凯利草饲黄油+椰子油的混合）和蛋黄捏成20g左右一个的面团，然后表面撒装饰开心果，压成曲奇的形状。
![「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第3张]( "「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第3张")
烤箱预热175度 ， 烤15分钟
![「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第4张]( "「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第4张")
刚烤好是软的，先不慌 凉透了就是脆的了 ，需要放置几个小时以上口感才能达到巅峰
![「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第5张]( "「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第5张")
开心果多一点颜色更好看，但是我真的没剩多少了
![「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第6张]( "「生酮低碳」开心果奇普饼（脆的大曲奇）的做法步骤图 第6张")
小贴士
如果想做不放油的版本，就把油等量换成一个
鸡蛋，原料中的一小个蛋黄就不放了。
但是做出来就是软曲奇哦
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