蔓越莓葡萄干司康（酵母版）

天冷了，做面包又耗时，酵母版司康是个不错的选择，晚上做好面团冷藏，第二天拿出来烤，热热的吃上一块，做为早餐或下午茶都不错。因为面团里的糖量不多，又用了减糖版的蔓越莓，适当加点葡萄干，丰富一下口感又增加一点甜度，此配方量有点大，约上三五好友一起分享吧。

用料  

蔓越莓葡萄干司康（酵母版）的做法  

1. 取一个大碗，黄油加高筋面粉用手搓合均匀。

2. 搓合好的粉中加盐，糖，酵母混合均匀。

3. 加入牛奶和鸡蛋的混合液，揉成一个光滑的面团。

4. 揉好的面团裹入蔓越莓和葡萄干揉匀。

5. 揉匀好的面团用保鲜膜封入碗内，冷藏过夜。

6. 把冷藏过夜的面团取出，压扁切块，涮蛋液两遍，放入180℃预热好的烤箱，中层20分钟即可。

小贴士

按配方记录的顺序加料混合。