一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔想吃汉堡在家做

最近宝宝说要吃汉堡，于是说做咱就做哇！答应他的事情，一定要做到！

用料  

一次就成功❗️Mini汉堡胚配方🍔想吃汉堡在家做的做法  

1. 准备材料中

2. 采用后油法将除黄油和盐之外所有食材，全部倒入搅面缸里，先低速搅拌后高速搅打至呈可扩展阶段粗膜状后加入已软化的黄油和盐

3. 加入黄油后先低速搅匀至黄油完全吸收后再开启中高速揉，揉至手套膜即可
   
   揉出薄膜状后面团取出。直接均分，分割成6份或者8份，然后揉圆

4. 揉圆在顶部沾上白芝麻，汉堡面团放到烤盘中加入一小杯温水

5. 烤箱35℃发酵大约1-2小时，发酵至1.5倍大左右

6. 汉堡面团醒发好后取出，提前预热烤箱
   ，待预热完成，烤箱设置上下管180℃烤18分钟左右即可
   

7. ㊙️最后几分钟完全上色的时候，把烤盘转个方向可以让颜色上色的更均匀一些，但是要注意小心不要被烫到哦！

8. 冷却之后切开就可以得到一群小可爱的汉堡胚了，再准备一些你喜欢的配菜搭配万能基础汉堡胚，在家也能实现汉堡自由啦！