花见烘焙Hanami——树莓牛奶甜甜圈

造型可爱、中心有一个洞洞的甜甜圈，
单是外表就让人喜欢得不得了啦！
香脆的表皮，内里柔软又富有韧性，
表面的装饰可以千变万化，
不仅是孩子，连大人也很难抵挡如此诱惑呢！
虽说大多数甜甜圈都是油炸的，热量较高，
不过，偶尔放纵一下也无妨^_^
来试着做这个非常美味的树莓牛奶甜甜圈吧！
过程非常的简单。
树莓用新鲜或冷冻的都可以，
草莓也同样可以哦！

压模使用的是日本常用尺寸的环形压模，
看上去模具尺寸不大，
实际上甜甜圈是一种会蓬发的甜品，
最后的成品尺寸其实是适中的。
使用我们出售的霜鸟或新上架的CakeLand压模都可以制作，
树莓牛奶甜甜圈
份量：CakeLand No 73甜甜圈压模8个份

准备：
1，无盐黄油隔热水或用微波炉低火融化成液态。
2，准备适量炸油（色拉油为佳），和一个口径较大、较深的锅。

用料  

花见烘焙Hanami——树莓牛奶甜甜圈的做法  

1. 把鸡蛋打散，放入打蛋盆，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 加入牛奶和液态黄油，继续用打蛋器充分混合均匀。

3. 加入混合过筛了的低筋面粉、泡打粉。

4. 用刮刀将所有原料混合均匀，再整合成团，注意不要太用力搅拌，避免面团出筋。

5. 将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟左右。

6. 6，从冰箱中取出面团，隔着保鲜膜将面团用擀面杖擀成厚度约1.5cm厚的面皮。在甜甜圈模具内部蘸一些手粉后，将面团切出甜甜圈形状。

7. 将中间多出来的圆球部分去除，保留圆环部分。可以在台面上轻轻磕几下压模，便于圆环面团出模。圆球可以重新整合好以后再切。

8. 油锅烧热至170°C（请使用食品温度计测温），放入切好的甜甜圈面团，用长筷子不停翻面，直至两面都炸至金黄后，放在滤油网上过滤多余的油脂。

9. 表面装饰：将树莓（或草莓）放入碗中，用叉子背面压碎，加入糖粉混合均匀，再分3-4次加入牛奶混合均匀。

10. 待甜甜圈冷却后，用勺子浇到甜甜圈表面，凝固后即可食用。

小贴士

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下面就来进入今天的主题，

一起来做这款非常美味的树莓牛奶甜甜圈吧！