假装是个慕斯杯（无淡奶油）

✅有吉利丁片
❌没有淡奶油
❌没有消化饼干
❌没有黄油
想吃慕斯杯
怎么办？
来做一个蛋糕底的“慕斯杯”吧

过程没拍照😂

用料  

假装是个慕斯杯（无淡奶油）的做法  

1. 先来制作杯子蛋糕。                                              1、牛奶和油用蛋抽搅拌乳化至白色                  2、筛入低筋面粉，画“Z”字搅拌均匀       3、面糊中放入蛋黄，蛋白放入无油无水打蛋盆                                                                 4、蛋黄与面糊画“Z”字搅拌均匀，放一旁备用                                                                           5、分三次加入糖打发蛋白至干性状态            6、预热烤箱上下150°                                   7、用刮刀取1/3蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白，翻拌均匀                                    8、翻拌好的蛋糕糊装入纸杯1/3处，我装了12个硅胶杯，烤出来太满了。所以其实蛋糕材料减半就可以了                                          9、上140°下150°烘烤50分钟（我的烤箱温度不是很高，这个温度是我长期用下来的适合我的烤箱的温度。我装的满所以时间用的长，1/3纸杯我感觉30分钟差不多）        10、烤好的纸杯蛋糕放凉备用

2. 我做的蛋糕太满了，所以没法在上面加布丁层。蛋糕放凉后，要稍作加工。拿出一个蛋糕横切成2份，分别放回2个硅胶蛋糕杯里，光滑面（原蛋糕顶部和底部）朝上，这样蛋糕杯就有上面1/2左右的空放布丁层。多出来的蛋糕我整个放入玻璃杯里，当然你也可以随便放在你喜欢的容器里，只要上面有空做布丁层

3. 现在开始做布丁。                                              1、吉利丁片放入冷水中泡软                             2、200克牛奶＋200克芒果＋20克糖放入搅拌机搅拌成糊状（芒果多的可以调整芒果和牛奶的比例）                                                  3、泡软的吉利丁片把水拧一下＋20克牛奶隔水搅拌融化，加入上面的芒果糊搅拌均匀 4、倒在蛋糕上面，放入冰箱冷藏室大约2小时

4. 布丁🍮＋蛋糕🍰的口感，YUMMY

5. 玻璃杯的颜值也不错❤️